Recept White Cafe Mocha a la Starbucks ⁵³

door Larissa • Food, Recepten • Tags: diy, koffie, recept, starbucks, white caffe mocha

Een tijdje geleden liet ik een foto zien van twee mokken heerlijke koffie die ik a la de White Cafe Mocha van de Starbucks had gemaakt. Ik liet toen weten dat ik nog even aan het ‘recept’ moest sleutelen voordat ik deze online kon zetten and today’s the day! Als ik bij Starbucks kom, bestel ik meestal of een Chai Tea Latte of een White Cafe Mocha. Beide zijn warme en zoete dranken, maar dat vind ik juist lekker als ‘niet-zo’n-koffie-liefhebber’. Soms heb ik echt zin in een White Cafe Mocha maar kom ik niet in de buurt van Starbucks, dus ben ik gaan zoeken naar een recept die heel erg dichtbij de ‘originele’ White Cafe Mocha komt, enne die heb ik gevonden dus natuurlijk ga ik die met jullie delen!

Wat heb je nodig?

• Een espresso/koffiezetapparaat voor een goed kopje koffie. Je kan eventueel ook oploskoffie of koffie uit een gewoon apparaat gebruiken, maar dan zal je ‘white cafe mocha’ minder lekker smaken als bij Starbucks.
• Melk; ik gebruik hier halfvolle melk, maar je kan ook kiezen voor bijvoorbeeld sojamelk.
• Gecondenseerde melk (te vinden bij de Aziatische producten in de supermarkt)
• Witte chocolade
• Pannetje, garde en/of een melk-opschuimer

Een mok schenk ik tot ongeveer 2/3 vol. Dit is voldoende voor 1 mok ‘white cafe mocha’. Wil je een slappere white cafe mocha maken dan gebruik je meer melk, wil je een sterkere koffie gebruik dan minder melk of zet straks je koffie sterker. De melk schenk je daarna over in een steelpannetje. Maak je meerdere koppen koffie, dan herhaal je deze stap.

De melk maak je warm in een pannetje. Wanneer dit goed warm is, voeg je witte chocolade toe. Het is op eigen smaak hoeveel chocolade je wilt toevoegen, maar denk aan ongeveer 3 of 4 blokjes voor 1 mok met een lekkere chocolade smaak. Met een garde roer je de witte chocolade door de melk zodat deze rustig oplost. Zorg ervoor dat je het pannetje in de gaten houdt, zodat de chocolade goed smelt en er geen vel op de melk ontstaat. (BAH!)

Wanneer de chocolade is opgelost voeg dan naar smaak wat gecondenseerde melk toe. Deze melk is lekker romig en zoet! Proef ondertussen steeds of je de melk al zoet genoeg vindt. Ben je te enthousiast geweest en is het veel te zoet geworden, dan kan je eventueel wat gewone melk toevoegen. Laat de melk daarna weer warm worden.

Ondertussen zet je een kopje koffie. Zet het liefste een sterker en kleinere hoeveelheid koffie zodat je voldoende ruimte overhoudt voor de warme melk. Deze hoeveelheid moet dus ongeveer 1/3 van het kopje zijn of als je een slappere koffie wilt wordt dit ongeveer 1/4.

We gaan terug naar de melk op het vuur! Met een garde of melk-opschuimer klop je de melk op zodat het luchtiger en schuimiger wordt.

Hierna voeg je de opgeklopte melk toe aan de koffie, even roeren en daarna als je dat lekker vindt een goede toef slagroom toevoegen. Yumm en klaar is je White Cafe Mocha! Nu heerlijk genieten onder het genot van je favoriete serie of film of drink het om ‘s ochtends goed mee wakker worden;)

(Ik had ‘s middags een drankje genomen bij Starbucks en het bekertje bewaard voor deze foto’s hihi)xoxo Larissa