My Life: Hapjes Avond ¹⁹

door Tara • Food, Personal • Tags: food, gezelligheid, hapjes, vrienden

Deze avond en de foto’s zijn alweer van een tijdje terug maar ik vond het toch leuk om deze  nog even met jullie te delen. Het was puur toeval, maar mijn vriendengroep en ik gingen pas midden/eind augustus op vakantie na Solar. Hierdoor kwamen we allemaal rond dezelfde datum weer terug, namelijk 24 augustus. Een vriendin van mij, Leonoor, hadden we al de hele vakantie niet gezien omdat zij 2 maanden in Azië aan het rondreizen was. Zij stuurde ons af en toe berichtjes met prachtige foto’s en aan het einde van haar vakantie kon ze het gemis niet meer aan. Ze stuurde ons daarom direct een berichtje met een datum die we allemaal vrij moesten houden voor een BBQ!

We hadden vrij geregeld van werk en echt alles zat mee behalve het weer; keiharde regen! Dus besloten we de BBQ af te zeggen en er een ‘hapjes avond’ van te maken. We spraken af allemaal wat eten mee brengen, om gewoon binnen gezellig met elkaar op te eten. Het werd dus een soort buffet met allemaal zelf gemaakte dingen, super gezellig!

Het was zo leuk om iedereen te zien binnenstromen met bakjes en schaaltjes afgedekt met aluminium folie, vol zelfgemaakte hapjes. Zo hadden we o.a. tzatziki, guacamole, fajita’s, turks brood, eieren met ham, gehaktballetjes, pasta salade, hamrolletjes, zalm rolletjes, sgroppino en nacho’s! We hebben vooral vaak opgeschept, alle vakantie verhalen en updates met elkaar gedeeld,  bij gekletst en natuurlijk veel gelachen. Als dessert hadden we de sgroppino waarvan je het recept hier kunt lezen. Het is een recept die ik van Serena heb overgenomen, was echt een succes en helemaal top als afsluiter van de avond!

Aan het einde van de avond kregen we nog een schattig cadeautje van Leonoor uit Azië, namelijk mini portemonneetjes in felle kleuren met een olifantje erop. Super schattig en ze waren speciaal voor ons, als echte festival gangers zodat we er onze muntjes in konden bewaren haha! Ook had ze nog een ander cadeau in petto die ‘typisch Tara’ zou zijn, waar ik super benieuwd naar ben maar die zij pas mag geven op mijn verjaardag (en dat is maandag alweer!!), hoewel ze niet kan wachten. -Ohja de foto hieronder, sorry Koen, maar foto’s terwijl je een hap neemt zijn nooit charming…-

Niet iedereen die er deze avond was staat op de foto óf de foto was niet helemaal top ; ) Het eten was heerlijk en het gezelschap was weer eens super. Samen koken is ook altijd leuk, dat heb ik met andere vriendinnen vroeger ook best vaak gedaan. Mexicaanse wraps of pannenkoeken bijvoorbeeld (wel lekker simpel maar anders konden we tussendoor niet kletsen haha!) hebben jullie ook gezellige eet-avondjes met vrienden? Vandaag hebben we trouwens een grote familie reünie waarbij ook elk gezin wat lekkers meeneemt om ‘s middags van te snoepen en snacken. ‘s Avonds is er een Indisch buffet georganiseerd waar wij ook met z’n allen van gaan genieten. Yay voor gezellige eetafspraakjes! 

HAPPY SUNNY WEEKEND! Gaan jullie nog wat leuks doen? 

xoxo Tara